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蚝油香菇扁豆——消暑祛湿健脾养胃

扁豆大家都喜欢吃,小编也很喜欢吃扁豆的哦,不仅营养丰富,而且还可以补充丰富的纤维素,绿色食材类型。扁豆角的吃法有很多的呢,比如说炒着吃炖着吃等等,今天介绍一种扁豆的家常菜蚝油香菇扁豆。

【蚝油香菇扁豆】

【主料】

扁豆角300g、香菇6朵、红椒30g

【辅料】

油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml

【做法】

1.香菇提前泡发至软,扁豆洗净切菱形片。

2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

5.加入盐和糖继续翻炒。

6.加入少许生抽。

7.再加入耗油继续翻炒。

8.放入红椒块翻炒。

9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

蚝油香菇扁豆是我们平时经常吃的家常菜,这道菜味道清淡鲜美,外型搭配漂亮, 色香味俱全。扁豆营养成分丰富,含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质。一般人群均可食用。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。所以说扁豆角是不错的养生保健的食材类型,含有这些营养素,可以有滋补的作用,而且还可以祛湿健脾的哦,很适合夏季食用,是不错的健脾胃的好选择呢。

上面介绍了蚝油香菇扁豆的做法大家都知道了吧,扁豆也是一种很好的食材,可以有养生保健的作用,家常菜消暑祛湿健脾养胃,平时的时候我们可以选择蚝油香菇扁豆,具有滋补的作用。而且还可以促进食欲健脾胃。

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