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蒜香扁豆——增强食欲健脾益气

扁豆大家都吃过的吧,是豆角的一种,就是扁扁的,样子很可爱的,绿油油的,真的是很有食欲的哦。扁豆的食用方法有很多,炒着吃,炖菜等都是不错的选择,营养丰富,今天小编介绍蒜香扁豆的做法。

蒜香扁豆

蒜香扁豆所需材料

主要食材扁豆、蒜泥、盐

蒜香扁豆的做法

1、扁豆清洗干净,去掉筋,整条截一刀,入沸水中稍焯。

2、接着在锅内加入少许油烧热,下入蒜泥煸香,加入扁豆同炒。

3、待扁豆煸炒至软时,放入适量盐炒至熟透装盘即可。

蒜香扁豆的功效与作用

扁豆中含有叶酸及维生素A、维生素C,有健脾、益气、增强食欲的功效。扁豆中含有丰富的膳食纤维,可促进排便,预防便秘。这道菜味道鲜美,色泽诱人,有健脾开胃的功效,在这里,小编要提醒大家,扁豆一定要一定要加热煮熟后才能食用,否则可能会引起中毒。健脾和中、消暑化湿的功效,还可以清热去暑的哦,是不错的健脾养胃的好选择,而且还可以增强食欲,对于经常不爱吃饭啊或者是肠胃不适扥人群来说是不错的选择呢。

蒜香扁豆的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,增强食欲健脾益气营养均衡,具有补充丰富蛋白质和钙质的作用,大家不妨试试它吧。

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